CHOP SUEY

Ingredientes:

½ kg de carne, preferentemente cuadril (pueden ser camarones)
2 zanahorias
2 ajos
1 morrón rojo
¼ repollo
4 cebollas
brocoli cortado en ramitos
germen de soja
Salsa de soja
Aceite
Sal
1 cucharadita de azúcar
Arroz en cantidad necesaria

Preparación:

Cortamos las verduras y el ajo en tiras, hacemos el corte juliana, menos el brocoli.
Luego cortamos la carne con el mismo corte.
En un wok o en una sartén, colocamos aceite como para rehogar. Calentamos.

Agregamos la carne y esperamos que se cocine a punto.
Agregamos los vegetales, menos el repollo y el germen de soja ya que éstos son muy blandos y no queremos que se nos cocinen demasiado las verduras.
Condimentamos con la salsa de soja abundante; para que se den una idea, debe de quedar jugoso.

TIP: Pueden agregarle un poco de agua a la salsa de soja si les parece que queda con un sabor mu fuerte.

Agregamos el repollo y el germen de soja.

Salpimentamos, aunque acuérdense que la salsa de soja tiene un sabor muy intenso por lo que quizás no necesiten salpimentar. Se deja por 3 minutos a fuego bajo.
Servimos acompañado de arroz blanco
PROVECHO.